Z
eytinyağı, zeytin ağacında yetişen zeytin meyvelerinden elde edilen yeşilimsi bir yağdır. 300 – 400 yıl arası ömrü olduğu için mitolojide ve botanikte bu ağaç için “ölümsüz ağaç” da denmektedir. Zeytinyağı, içerdiği E ve K vitamini, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum ve tekli doymamış yağ asitleri içeriği nedeniyle insanlar tarafından yüzlerce yıl önceden beri şifa kaynağı olarak kullanılmaktadır. Modern çağın üretip kullanıma sunduğu yağ çeşitlerinin aksine şifa kaynağı olan zeytinyağı aynı zamanda hastalıklı olan vücutları da iyileştirmektedir. Lokal olarak yara ve yanık tedavisinde de kullanılmaktadır.
Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi FDA’ya göre günde en az 2 yemek kaşığı zeytinyağı tüketmek koroner kalp rahatsızlığı (CHD) riskini azaltır. Kahvaltı sofralarından banyolara kadar her an kullanılan bu yağ, sağlıklı olmak için en sık kullanılması gereken ürünlerden biridir.
Zeytinyağı’nın faydalarından bazıları;
Mide ve sindirim sistemini dinlendirir
Soğuk algınlığı, boğaz ağrısı ve öksürüğü giderir
Doğum çatlaklarını azaltır
Emzirmeye bağlı meme ucu çatlaklarını iyileştirir
Bebeğinize masaj yapmak için krem olarak kullanabilirsiniz
Güneş yanığı sonrası zeytinyağı tedavisi yapılabilir
Ozonla zenginleştirilmiş zeytinyağı cilt bakımında kullanılır
Kuru ve çatlak ciltleri rahatlatmak için zeytinyağı merhemi ev ortamında hazırlanabilir
100 gr zeytinyağı başına düşen besinsel değeri;
- Enerji 3,699 Kj
- Karbonhidrat 0 gr
- Yağ 100 gr
- Doymuş yağ 14 gr
- Tekli doymamış yağ asidi 73 gr
- Çoklu doymamış yağ asidi 11 gr
- Omega 3 0.8 gr
- Omega 6 9,8 gr
- Protein 0 gr
- Vitamin E 14 mg
- Vitamin K 60 μg
- Demir 0.56 mg